Misy vilany sy vilany vitsivitsy ampiasainay foana—tianay ny vilany lehibe hanaovana rano mangotraka, ary ny lapoaly salantsalany hanaovana ny henan'omby na ny akoho.Rehefa manao sakafo hariva, dia mety hitondra fiovana lehibe ny fisafidianana ny vilany na vilany mety.
Raha kely loatra ny vilany na ny lovia fanaova fanaova, dia mifanakaiky ny sakafo.Izany dia manasarotra ny mivolontsôkôlà na mandoro izay rehetra mahandro.Ny legioma sy ny proteinina dia mamoaka etona rehefa mahandro izy ireo, ary raha mifanongoa daholo izy ireo dia tsy ho afa-mandositra ny etona.Hisakafo atoandro misy etona no hiafaranao fa tsy lovia mivolontsôkôlà matsiro.Ny vilany lehibe tsy ilaina dia mety hitarika ho amin'ny fako, ary mampitombo ny mety handoro ny sakafonao.
Lapoaly
Ny lapoely lehibe dia tena workhorse an-dakozia.Mampiasà lapoaly lehibe ho an'ny zava-drehetra manomboka amin'ny akoho mivolontsôkôlà ho an'ny Chicken Tikka Masala ka hatramin'ny fandoroana tilapia ho an'ny Tilapia miaraka amin'ny Shallot-Tarragon Butter.Tsara ny mampiasa vola amin'ny fitiavanao iray.Raha mahandro matetika ianao dia ho hitanao fa mametraka izany eo amin'ny fatana saika isan'andro.Mifandimby eo amin'ny vilany roa isika, ny iray tsy miraikitra ary ny iray lovia vy tsy misy pentina.Manodidina ny 12 santimetatra eo ho eo ny savaivony izy roa ireo, midika izany fa misy toerana be dia be ny asa sendra antsika, manomboka amin'ny fandrahoan-tsakafo ka hatramin'ny famadihana trondro.Raha mahandro sakafo ho an'ny vahoaka ianao dia afaka mandeha amin'ny vilany lehibe kokoa - ny vilany 14-inch dia mahandro hatramin'ny nono akoho 4 indray mandeha.
Tsy manana vilany mitovy habe amin'izany?Aza tezitra.Ny vaovao tsara dia ny hoe afaka manao improvise ianao.Ny fepetra fototra dia ny hoe manana toerana ampy handrahoana sakafo ianao.Raha ilaina, dia azonao atao ny mivolontsôkôlà filets roa, ohatra, ao anaty vilany kely roa.
Stockpot
Rehefa miantso vilany lehibe isika, dia azo inoana fa mahandro paty (na gnocchi indraindray!).Rehefa masaka ny paty dia te-hanome toerana malalaka handihy manodidina ny rano mangotraka ianao.Ao anaty vilany feno olona, ny spaghetti-nao dia ho masaka tsy mitovy ary hitambatra.Aza avela hitranga izany.Esory ny vilany lehibe indrindra anananao.Tianay ny iray izay mitazona farafahakeliny 6 litatra.
Rehefa mahandro voam-bary na legioma isika dia matetika no maka vilany antonony fa tsy lehibe.Miankina amin'ny fatrany, matetika tsy mila toerana betsaka ireo sakafo ireo.Raha vilany iray ihany no anananao dia ataovy lehibe.
Vilany kely/saucepan
Ny vilany kely dia tokony hihazona 1 1/2 litatra eo ho eo ary manana sarony mafy.Ny vilany kely dia saika ampiasaina amin'ny fandrahoana voa, manomboka amin'ny vary mena ka hatramin'ny varimbazaha bulgur.Amin'ity tranga ity, ny sarony miraikitra mafy dia zava-dehibe kokoa noho ny haben'ny vilany.Koa satria ny ankamaroan'ny voamaina dia mitsoka rehefa mahandro izy ireo, tsy tianao ny hamela rano mangotraka na rivotra mafana hiala amin'ny lavaka eo anelanelan'ny vilany sy ny sarony.Raha toa ka tsy mifanentana tsara ny sarony, dia azonao atao ny manisy tombo-kase eo ambonin'ny vilany alohan'ny hametrahana ny sarony.
Fotoana fandefasana: Aug-25-2022