Rehefa miantsena fitaovana mahandro vaovao ianao dia miatrika safidy maro.Ny fitaovana, ny endrika ary ny vidiny dia vitsivitsy amin'ireo fanapahan-kevitra raisinao.Fa ny iray amin'ireo lafiny manan-danja indrindra amin'ny kojakoja vidianao dia ny haben'ny sombiny.
Ny zavatra telo lehibe tokony hodinihina rehefa manapa-kevitra ny habe dia:
1. Inona no mahandro anao
2. Firy matetika no mahandro sakafo
3. Ohatrinona ny toerana fitahirizana anananao
Raha mikasika ny fandrahoan-tsakafo, ny fananana efitrano fanampiny dia tsara kokoa noho ny tsy ampy.Ny sombin-javatra lehibe kokoa dia maro karazana, mamela anao mahandro sakafo maro tsy lany habakabaka na mangotraka.Amin'ny lafiny iray, ny fitaovana fandrahoan-tsakafo lehibe kokoa dia mila efitrano fitahirizana bebe kokoa, mazava ho azy, noho izany dia mety tsy ho anao ny kitapo lehibe raha toa ka voafetra ny fitahirizanao.
Andeha hojerentsika ny haben'ny fitaovana mahandro isan-karazany ho hitanao sy ny fampiasana azy tsara indrindra.(Fanamarihana: vilany sy vilany fototra ihany no resahinay fa tsy spécialisé kokoa toy ny lafaoro na lafaoro holandey).
Endasina habe
Ny vilany fandrahoan-tsakafo, antsoina koa hoe sifotra, dia manana lafiny boribory ary mazàna ho zavatra ampiasain'ny mpahandro isan'andro.Izy ireo no fototry ny fitaovana fandrahoan-tsakafo tsara.Tianay ny siny vy tsy misy pentina ho an'ny zavatra rehetra, saingy maro ny mpahandro ao an-trano no tia manana siny tsy miraikitra ho an'ny sakafo sasany.
Mahazaka saika ny sakafo rehetra ny vilany vy tsy misy vy 12", ary lehibe izy io mba hanendasany, hanendasany ary volontsôkôlà tsy misy manahirana. Na ny fianakaviana kely kokoa aza dia afaka mandray soa avy amin'ny vilany lehibe kokoa satria ny sakafo mila efitrano malalaka dia mety hipoitra indraindray ao anaty 10 " -- na dia mahandro roa fotsiny aza ianao!
Ny vilany 10" dia tsara ho an'ny atody, fampihenana ny saosy, na fanangonam-boankazo vitsivitsy. Ny 10" dia mora diovina sy voatahiry (ny ankamaroany dia tsy manana tantana mpanampy, fa tsy toy ny 12").
Tsy mahazatra ny fanendasa 8", fa maro ny olona mianiana amin'izany (matetika ankoatra ny habe lehibe kokoa, toy ny 12").Ity lahatsoratra ity dia manasongadina ny sasany amin'ireo sakafo izay ataon'ny sifotra 8".
Ny lafy ratsiny amin'ny lapoely 12" dia mety ho mavesatra rehefa feno. Mety ho manahirana ihany koa ny manadio sy mitahiry azy. Ny 8" dia kely loatra ka tsy azo anaovana lovia tokana raha tsy hoe mahandro sakafo iray ianao ary don. tsy mampiasa azy loatra.Ny 10" dia tena azo ampiharina amin'ny ankapobeny, fa ny mpahandro sasany dia mbola mahita fa ny 12" dia mety kokoa amin'ny fomba fanamboarana sasany.
Saucepan Sizes
Ny vilany dia foto-tsakafo iray hafa amin'ny lakozia, ilaina amin'ny fanafanana karazana ranon-javatra rehetra.Misy habe vitsivitsy azo isafidianana, anisan'izany ny 1–1,5 litatra, 2–2,5 litatra, 3 litatra ary 4 litatra.Ny saucepans dia tokony ho sarony mafy.
Ny vilany kely, manomboka amin'ny 1-2,5 litatra, dia tsara ho an'ny ampahany amin'ny lasopy, saosy, oatmeal ary voamaina.Mora sasana sy tehirizina ireo ary mety ho an'ny fianakaviana kely, mpahandro tokana, ary ireo izay manafana rano kely matetika.
Ny saucepans lehibe kokoa, 3-4 litatra, dia tena isan-karazany.Ho an'ny sasany, ny fananana vilany iray 3 na 4 litatra fotsiny dia ampy ho an'ny fampiasana andavanandro.
Ny fananana vilany roa dia fifandanjana tsara ho an'ny ankamaroan'ny trano.Ny vilany kely, 1,5 na 2 litatra ary 3 na 4 litatra sotro dia combo tsara ho an'ny ankamaroan'ny tanjona.
Sauté Pan Sizes
Na dia maro aza ny mpahandro mandalo tsy misy sauté, dia tena ilaina tokoa izy ireo.Ny sisiny avo sy ny habaka malalaka dia mahatonga azy io ho tonga lafatra amin'ny fanendahana sy fandrahoan-tsakafo.Ny vilany sauté dia afaka manao ny sasany amin'ny asan'ny endasina, ka mahatonga azy io ho zavatra maro be amin'ny ankapobeny.
Na dia amidy amin'ny haben'ny quart fa tsy amin'ny santimetatra aza, dia mitovy amin'ny habeny sy ny endrika amin'ny vilany ny lapoaly.Ny haben'ny "quarts" dia misy ifandraisany amin'ny hoe matetika ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo mifototra amin'ny rano ny lapoaly.Raha ny marina, ny sauté pans dia tsy dia tsara loatra amin'ny fanangonam-bokatra noho ny sifotra satria mavesa-danja kokoa izy ireo (ary noho izany dia sarotra kokoa ny 'mitsambikina' ny sakafo ao anaty vilany).
Hahita vilany sauté ianao amin'ny habe toy ny 3, 4, ary 5 litatra (ary indraindray ny antsasany).Ny 4 litatra dia habe manara-penitra tsara izay mahazaka ny ankamaroan'ny sakafo, saingy miankina amin'ny habetsahanao mahandro dia mety miasa ny 3 litatra.
Stockpot Sizes
Ny vilany dia lehibe noho ny saucepans (matetika 5 litatra sy lehibe kokoa) ary ampiasaina amin'ny fanaovana stock, fandrahoan-tsakafo paty, famoronana lasopy be dia be, sy ny maro hafa.
Ny vilany misy tahiry kely kokoa, toy ny 5 na 6 litatra, dia tsara ho an'ny ampahany kely amin'ny paty, lasopy, sy ny sisa.Na izany aza, ny 6 litatra dia kely loatra ho an'ny paty spaghetti iray kilao, koa mifidiana 8 litatra raha toa ka ho toy ny vilany pasta koa ny kitaponao.
Stockpot Sizes
Ny vilany dia lehibe noho ny saucepans (matetika 5 litatra sy lehibe kokoa) ary ampiasaina amin'ny fanaovana stock, fandrahoan-tsakafo paty, famoronana lasopy be dia be, sy ny maro hafa.
Ny vilany misy tahiry kely kokoa, toy ny 5 na 6 litatra, dia tsara ho an'ny ampahany kely amin'ny paty, lasopy, sy ny sisa.Na izany aza, ny 6 litatra dia kely loatra ho an'ny paty spaghetti iray kilao, koa mifidiana 8 litatra raha toa ka ho toy ny vilany pasta koa ny kitaponao.
Fotoana fandefasana: Aug-25-2022